Recettes de stacy
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Achetez un paquet de 250 g de filets de harengs fumés. Faites-les tremper dans du lait 2 heures au moins ou même une nuit s'ils sont très salés. ...
Pour 6 personnes : 1 2 kg d'épaule d'agneau 1 2 kg d'aubergines 20 cl d'huile d'olive 2 oignons 500 g de tomates 2 gousses d'ail 1 ...
Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre farineuses 250 g de lard fumé 30 g de beurre 1 échalote 1 gousse d'ail sel poivre noix muscade. ...
Le petit-suisse pétri avec du beurre ou de la moutarde poivré ou parfumé à la cannelle gardera la volaille ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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